Empresa: Piatto
Localidad: Lima
Departamento: LIMA
Tipo de Contrato: Tiempo Completo
Salario: S/.1,600
Maestro de cocina caliente
Buscamos una persona con el siguiente perfil:
Estudios en gastronomía.
Cursos en gastronomía
1. Conocimientos de cocción en cocina tradicional (fuego abierto) y cocina inducción (hornos Combinados)
2. Conocimientos de procesos de calidad dentro de la producción de alimentos (BPM, HACCP, BPH)
3. Conocimiento de cocina regional, fusión, internacional.
4. Conocimiento de sistema de pedidos a almacén.
5. Conocimiento de implementación de nuevas recetas.
6. Conocimiento de diferentes cortes y términos de cocción de cárnicos.
La persona para el puesto ofrecido debe contar:
Mínimo 4 años de experiencia en puestos similares.
Haber trabajado en empresas con volúmenes de producción mayores a los solicitados
Haber trabajado con personal bajo su cargo.
Haber producido más de 500 raciones por día y servicio.
La oferta de empleo ha caducado. Puede usar nuestro
Buscador de Empleos para encontrar otras ofertas de trabajo similares.
